O mnie

Prawdziwy sens tragedii – Anthony de Mello

Pewien ptak codziennie chronił się w suchych gałęziach drzewa,
stojącego pośród rozległego pustynnego krajobrazu.
Razu pewnego trąba powietrzna wyrwała drzewo z korzeniami
i biedny ptak musiał przelecieć aż sto długich mil,
zanim, wyczerpany, znalazł sobie nowe schronienie.
Gdy wreszcie po długim locie dotarł do gęstego lasu,
znalazł tam niezliczone drzewa, które uginały się od owoców…
– Gdyby uschnięte drzewo ocalało, nic nie skłoniłoby ptaka,
by wyrzekł się bezpieczeństwa i poszybował w przestworza.

Nieszczęścia mogą prowadzić do rozwoju.
Trzeba tylko zrozumieć lekcję jaka się w nich kryje.

Jestem tym ptakiem, który nowe schronienie znalazł wtedy, gdy w końcu poszedł za głosem serca. A serce podpowiedziało, abym robiła to, co zawsze pragnęłam - pomagać drugiemu człowiekowi, wykorzystując posiadaną mądrość, wiedzę oraz dzięki poziomowi własnej świadomości. 

Nazywam się Katarzyna Szcześniak. Z wykształcenia jestem technologiem żywności z tytułem magister inżynier.  Od czasów studenckich jestem na bieżąco w temacie odżywiania i żywności. Temat poznałam od podstaw, ponieważ edukację żywieniową rozpoczęłam od poznania surowców używanych do wytwarzania żywności i technologii produkcji wszystkich najważniejszych rodzajów żywności, jak również zasad żywienia człowieka. Mając tak solidne fundamenty po latach moje kwalifikacje uzupełniłam i rozszerzyłam o dietetykę oraz o kilka kursów, w tym o coacha dietetycznego.  W głównej mierze rozglądałam się za wiedzą w zakresie leczenia chorób poprzez dietę, ale też za oddziaływaniem psychiki na zdrowie fizyczne człowieka. W swoich poszukiwaniach dotarłam do psychodietetyki, która łączy w sobie psychologię, dietetykę, medycynę i ukończyłam studia podyplomowe z tego zakresu.  Zadaniem psychodietetyka jest przede wszystkim pomoc w osiąganiu zamierzonych celów – od wyjaśnienia psychologicznych mechanizmów prowadzących do problemów np. z utrzymaniem prawidłowej masy ciała, przez pracę nad motywacją, obrazem siebie, samooceną, po wspomaganie w procesie zmiany nawyków żywieniowych oraz edukację prozdrowotną. W kręgu moich zainteresowań jest również psychoonkologia czy medycyna psychosomatyczna. Ciągła chęć dokształcania sprawia, że moje umiejętności cały czas się poszerzają, aby pomagać jeszcze skuteczniej, uczestniczę w konferencjach, webinarach, warsztatach, dużo czytam. Cicero mawiał "Dom bez książek jest przecież jak ciało bez duszy". To moje ciało pod każdym względem mocno jest związane z duszą.

Do pracy podchodzę z wielką pasją. Zwracam uwagę na sposób odżywiania, nawyki i nałogi, ale także na myśli, uczucia, którymi się kierujesz, jak reagujesz na stres, jakie masz nastawienie do samego siebie, do swojego otoczenia, czy masz poczucie niespełnienia, tęsknoty, żalu, gniewu, winy. Obserwuję, nie narzucając niczego, gdzie jesteś w swojej wędrówce życiowej. To od Twojej gotowości, od Ciebie zależy, na którym poziomie się zatrzymamy.